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おいしいダシをとりたいのに、なかなかできないあなたへ!

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おいしいダシは面倒くさい!なんて思い込みです!

  おうちでの食事が見直されてきたこの頃。最近では老若男女問わず、料理づくりに目覚める方が増えてきました。そう、料理って奥が深くて楽しいですよね。
 だからこそ「スーパーに売っている調味料を使うと塩分が強くて苦手」「お店のような深い味わいがなかなか出ない」なんて悩み…よくわかります!  料理の味に深みを出す秘訣は、なんといってもダシのうまみ。『お店のような味に仕上げるには、ダシのとり方が一番大事』なんてよく聞きますよね。
●例えば、かつおダシの場合…
まず、薄く削った鰹節20gに対して水1Lをはかって、お湯を沸かして、沸騰したら火を止めて、鰹節を入れて1〜2分おいて、そのあとは、えぐみが出ないようにお湯の温度に注意しながら、キッチンペーパーなどですばやく鰹節をこす…。
…なんて、う〜ん。ちゃんとしたダシのとり方って結構めんどくさい!
 でも…本当はいろんな料理でカンタンにお店の味を出せる秘密のダシがあります。なんて言ったら、あなたは信じますか?

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こんな万能だしを今まで知らなかったなんてもったいない!

 「もっとおいしい料理を作りたい、食べて欲しい」ー。できれば、お手軽に。
 そんなあなたにご紹介したいのが、万能だしパック「うまかだし」。これを使えば手軽に高級料亭の味ができちゃうすぐれもの。
「なんだ、最近流行っているだしパックか…」もし、そんな風に思ったとしたら、あなたはそれだけで損をするかもしれません!
なぜなら「うまかだし」は、あなたの料理をワンランクアップさせる工夫が、他にはないほどギュッと詰まっているから。
 たくさんのだしパックの中でも納得の『ワンランク上の味』をお手軽に引き出すその秘密、知りたいですよね?。

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自然の原料だけだからおいしい。なんて実は間違いでした。

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ダシにこだわれば、おいしい料理ができるのはわかっているけど、かつお節を削ったり、ほししいたけを水に一晩つけて戻す…なんてとても面倒。原料や味の種類も多くて、もうなんだかよくわからない…。ということで、今ではたくさんのだしパックが登場していますが、このだしパック、大きく2種類に分けられるのをご存知ですか?

●「原料だけのだしパック」
入っているのはかつお節や昆布などの原料のみ。だし本来の味とはいえますが、味や香りは素材の質や、調理の腕に左右されてしまうのが悩みのタネ。

●「味や原料を調整しただしパック」
だしをよく知る職人の手で、だし原料に食塩・砂糖などを加えて丁寧に味を調整。素材本来の味を生かすよう整えられています。 実は一番使いやすいのが「うまかだし」と同じこのタイプです。

 うま味成分には、かつお節などの「イノシン酸」、乾しいたけなどの「グアニル酸」、昆布などの「グルタミン酸」があり、この3つがバランスよく組み合わされば、格段においしくなります。
つまり、ワンランク上の味を目指すなら、バランスと品質がとても大事な要素ということ!

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5つの国産厳選素材のうま味、ぜいたくに詰め込みました。

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●鹿児島県産『かつお節』
出汁の代表格、枕崎産のかつお節。舌の上ですっと消えていくすっきりとした香りとうま味がたまりません。
●鹿児島県産『さば節』
味と香りは控えめですが、かつお節と合わせると、おいしさを引き出す味の調整役に生まれ変わります。
●熊本県産『うるめいわし』
大人の苦味と香ばしさが、クセの強い食材にもぴったり。
●宮崎県産『しいたけ』
主張が強い宮崎県産のしいたけは、その香りで全体の深みをグンと増します。
●北海道産『利尻こんぶ』
豊富なうま味で有名な利尻こんぶ。あとをひく味わいがプロのような味を作ります。

 もちろん「うまかだし」は、合成保存料、人工甘味料、合成着色料は一切不使用!
余計な味がしないから、汁物はもちろん、どんな料理でも、素材が引き立つ「ワンランク上の味」の完成。というわけです。

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試してビックリ!意外な味のマッチング「和風フレンチトースト」

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調理:15分/材料:約4名分
●うまかだし…1/2袋
●牛乳………200ml、卵…1個
●食パン ……2枚
●はちみつ …大さじ1
●バター ……大さじ2、岩のり…適量
【作り方】
1.牛乳にうまかだしの中身を加え、沸騰寸前まで煮て冷ます。
2.1に卵とはちみつを混ぜて食パンを浸す。
3.熱したフライパンにバターを溶かし、両面を焼く。

自然な味わいが特徴のうまかだしは、パンにも好相性。食べてビックリの意外な組み合わせです!


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素材が活きるおいしさ。「だしから揚げ」

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調理:15分/材料:約4名分
●うまかだし…1袋
●鶏モモ肉……約300g
●酒 …………大さじ1
●片栗粉………適量、油…適量
【作り方】
1.鶏モモ肉をひと口大に切り、酒を加え軽く揉み、うまかだしの中身を入れよく揉み込む。
2.冷蔵庫で30分〜1時間置いた後、片栗粉をまぶす。
3.180度に熱した油で約5分揚げるだけ。

たったこれだけで、しっかり味がつくなんてビックリ!味がしっかりとしているのに、素材の味がちゃんとするのは、職人の手でしっかり風味を調整しているからこそ。余計な水分がないから時間が経ってもサクサク、ジューシーに仕上がります。

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さわやかな野菜の風味。「即席だし浅漬け」

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調理:10分/材料:約4名分
●うまかだし…1袋
●きゅうり……1本
●白菜 ………250g
●ミョウガ……3本
●鷹の爪 ……2本
【作り方】
1.きゅうりは輪切り、白菜は短冊切り、ミョウガは縦に4等分に切る。
2.フードバッグに1とだしパックの中身を入れて揉み込む。
3.フードバッグの空気を抜いてバットなどに入れ、重しをして、冷蔵庫で一晩置いて味を染み込ませる。

だしパックで作ったとは思えないほどの深い味わいは「うまかだし」ならでは。野菜にダシの風味が染み込んであっという間に食べてしまいます!

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毎日使うモノだから、「うまかだし」はコストにもこだわりました。
お吸い物なら、濃いめの味付けでも一袋で約3〜4人分のダシがとれるのもうれしいですね。

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「常識を超えた」だしパック。毎日の食卓がホントに楽しい!

 おつまみでも、一品料理でも。
お店のような料理をおうちでカンタンに作りたいなら、この「うまかだし」が一番!
 国産の上質素材をぜいたくに使って、うま味を存分に引き出した配合。どんな料理にも使える手軽さ。
「ワンランク上の味」にこだわるあなたに、自信をもってご紹介します!

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●ご家庭で手軽に高級料亭の味!
厳選素材だけを使った安心・安全のダシでワンランク上の味わいをお試しください!
毎日の料理が楽しくなること間違いなしです!

内容量:内容量:264g(8.8g×30包入)
原材料名:食塩、砂糖、鰹節、うるめ鰯節、鯖節、椎茸、粉末醤油、出し昆布、調味料(アミノ酸等)、 乳産カルシウム、(原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む)/賞味期限:製造日から常温1年/保存方法:常温/加工地:鹿児島

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お客さまもオススメ!
唐揚げの下味にも使えるなんて!
鹿児島県 Sさん

粉末のまま使えるということで、唐揚げを作ってみました。おかげでカンタンにおいしい唐揚げができました。贈答にも使えるクオリティですよ。


我が家のスタンダード!しっかりとした味です。
鹿児島県 Aさん

自然なのに濃いめの味だから、吸い物や鍋に使っています。炒め物の味付けにも使えるのが嬉しいです。おいしいから料理友達にも紹介したいけど、カンタンだから教えたくない。そんな気分です。

他商品との違い
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    運営統括責任者名

    末岡正裕

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    また、本人のニーズ、IT技術の最新動向に着目し、個人情報保護マネジメントシステムの継続的な改善を図ります。

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    1.事業の内容及び規模を考慮して適切な個人情報の取得、利用及び提供を行います。また、取得した個人情報については目的外の利用を行いません。また、そのための措置を講じます。

    2.個人情報に関する事業上の要求事項及び法的又は国が定める指針、その他の規範・規制要求事項を遵守します。

    3.個人情報の漏えい、滅失または、き損などの防止及び是正を図ります。

    4.個人情報に関する苦情及び相談に対して、窓口を定め対応します。

    5.個人情報保護マネジメントシステムを確立し、維持するために必要な組織を整備します。また、個人情報保護マネジメントシステムの継続的改善を行います。



    2019年09月01日 制定
    株式会社 花織
    代表取締役 立部 真佳

    個人情報に関する問い合わせ先
    問い合わせ窓口責任者
    TEL 092-452-8890
    Mail:info@kaori28.co.jp



    ※個人情報の取り扱いについて

    1.利用目的ついて
    当社は、法令に別段の定めがある場合を除き、取得した個人情報を次の目的の為に利用します。
    (1)業務実施のため顧客から提供された個人情報
    (a) マーケティング業務実施のため
    (b) コールセンター業務実施のため
    (c) 商品の販売・発送業務実施のため
    (d) その他業務履行のため

    (2)保有個人データの利用目的
    ? 従業者情報
    (a) 人事労務管理及び健康管理のため
    (b) 社会保険その他各種手続きのため
    (c) 顧客業務履行のため
    (d) 給与支払等の社内事務処理のため
    (e) その他社内サービスの提供のため
    ? 採用応募者情報
    (a) 採用選考及び連絡のため


    2.委託・提供について
    (1)当社は、次の場合を除き、ご本人様、または、お客様の個人情報を第三者に開示または提供いたしません。
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    (b) 法令に基づく場合
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    (2)当社が個人情報を取り扱う業務のすべてまたは一部を第三者に委託する場合は、当社の委託先管理規定に基づき厳正な調査を行い、委託先を決定します。委託後も個人情報の安全管理が遂行されるよう定期的に管理します。


    3.個人情報の開示等の請求又は、苦情受付について
    (1)当社は保有する開示対象個人情報について、利用目的の通知、開示、内容の訂正、追加又は削除、利用の停止、消去及び第三者への提供の停止(以下、” 開示等”という)の依頼があった場合、遅滞なく対応いたします。 ご請求については、ご本人及び代理人の方のご本人確認をさせていただいたうえで、対応させていただいております。
    請求手続きの詳細につきましては、個人情報相談窓口までお電話又は電子メールにてお問い合わせください。
    なお、ご請求にあたりまして、当社規定の料金が発生する場合がございますので、ご了承ください。

    (2)個人情報保護に関するお問い合わせ、個人情報に関する苦情及び相談には適切な体制を整備し、対応します。
    個人情報保護に関するお問い合わせは、個人情報相談窓口にお電話又は電子メールにてお願いいたします。


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    本窓口は個人情報に関するお問合わせ窓口です。

    <問合せ先>
    株式会社花織 問い合わせ窓口責任者
    〒812-0016 福岡市博多区博多駅南一丁目2番18号
    電話 092-452-8890 (受付時間)平日9:00〜17:30(土日祝日を除く)
    Mail :info@kaori28.co.jp

    株式会社 花織
    個人情報保護管理者
    末岡 正裕
    電話 092-452-8890

  • ▼会社概要

    会社名
     株式会社 花織

    本所在地
     〒812-0016
     福岡県福岡市博多区博多駅南1−2−18
     Mビル4号館4階

    電話/ファックス
     0120-870-775 / 0120-870-785

    創立
     1990年(平成2年)3月

    資本金
     6,550万円

    代表者
     立部 真佳

    主な事業内容
     健康食品通信販売、食品通信販売

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送料は全国一律300円(税込)頂いております。

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常温商品のみ
送料は全国一律¥980(税込)頂いております。
※ お買い上げ金額7,000円(税別)以上で送料無料。
※ こちらは常温商品購入時のみご利用頂けます。
※ クール便商品と一緒に購入の際には「常温+クール便」送料をご選択ください。
クール便商品のみ
送料は全国一律¥1200(税込)頂いております。
※ お買い上げ金額7,000円(税別)以上で送料無料。
※ こちらはクール便購入時のみご利用頂けます。
※ 常温商品と一緒に購入の際には「常温+クール便」送料をご選択ください。
常温+クール便(合わせ買い)
送料は全国一律¥1,300(税込)頂いております。
※ お買い上げ金額7,000円(税別)以上で送料無料。
※ こちらは常温商品とクール便商品を同時購入時のみご利用頂けます。
※ 常温商品のみ、クール便商品のみご注文の場合はそれぞれの送料をご選択ください。

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※クール商品で代引をご希望のお客様は「商品代引き(佐川急便)」を
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返品期限
お客様ご都合での返品はお受けしておりません。
長期不在・お客様ご都合での受取拒否や辞退につきましては、商品代金と送料をご請求させていただきますので、ご了承の下、ご注文をお願いいたします。
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品質管理には万全を期しておりますが、万が一ご注文の商品と違う商品が届いた場合や商品の品質上の問題(傷み、破損等)が御座いましたら、誠に恐れ入りますが、商品到着日より2営業日以内に弊社までご連絡をお願いいたします。
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